Lebensmittel wie Sushi und Weichkäse sind seit langem auf der Liste der verbotenen Lebensmittel für werdende Mütter, aber für ein überraschendes Produkt wurde eine neue Warnung ausgegeben.
Schwangere Frau werden aufgefordert, frischen, nicht pasteurisierten Saft und Produkte mit Tahini zu vermeiden, einschließlich Hummus, in aktualisierten Empfehlungen von Food Standards Australia und New Zealand.
Zusammen mit Sushi und WeichkäseEs wird angenommen, dass diese Produkte eine Art Lebensmittelvergiftung namens Listeria verursachen können, die schwangere Frauen vom Darm auf den Darm übertragen können Plazenta.
Die Symptome können so mild sein wie Fieber, Kopfschmerzen, Übelkeit und Durchfall, aber Listerien können auch Meningitis (Schwellung um das Gehirn) oder Enzephalitis (Gehirninfektion) auslösen.
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„Schwangere haben im Allgemeinen selbst leichte Symptome. Infektionen während der Schwangerschaft können jedoch zu Fehlgeburten, Totgeburten oder Infektionen des Neugeborenen führen “, heißt es auf der Website des Gesundheitsministeriums.
„Die Symptome beginnen normalerweise zwischen drei und 70 Tagen nach dem Verzehr von mit Bakterien kontaminierten Lebensmitteln.“
Warum also frischer Saft? Ist es nicht gesund?
„Nicht pasteurisierte Säfte, die gepresst oder gemischt und trinkfertig präsentiert werden, stellen ein Risiko dar“, sagte Julian Cox, Associate Professor für Lebensmittelmikrobiologie bei der UNSW Morgenshow.
„Der durchschnittliche gesunde Erwachsene, überhaupt kein Problem. Aber wenn es um Schwangerschaft und Listerien geht, die bei niedriger Dosis infizieren und schwerwiegende Folgen haben können, ist es wirklich am besten, sie zu vermeiden. “
Das bedeutet, dass Säfte, die frisch hergestellt oder kaltgepresst werden, nicht im Schwangerschaftsmenü enthalten sind, während verpackte und weidende Säfte (dh thermisch behandelt, um Bakterien abzutöten) in Ordnung sind.
Darüber hinaus gab es mehrere Ausbrüche von Salmonellen mit Tahini und Produkten, die Tahini enthielten, weshalb schwangere Frauen dies vermeiden sollten.
„Lebensmittelvergiftungen während der Schwangerschaft haben im Allgemeinen schwerwiegendere Folgen als bei einem durchschnittlichen gesunden Erwachsenen“, sagte Cox.
Für diejenigen, die es erwarten, sollte frisches Produkt gründlich gewaschen werden, Lebensmittel sollten unter 5 Grad Celsius gelagert und gut gekocht werden (dh keine fließenden Eier), und Reste sollten nicht nach 24 Stunden aufbewahrt werden.