Noch vor wenigen Jahren hat das vegane Essen bei vielen den wertenden Blick auf sich gezogen. Jetzt ist es seltsam, wenn ein Restaurant keine veganen Alternativen auf seiner Speisekarte anbietet.
Immer mehr Menschen wählen die pflanzliche Lebensweise aus ethischen und gesundheitlichen Gründen, und zum Glück haben wir Sydneysider die Qual der Wahl, wenn es um Lebensmittel geht.
Egal, ob Sie ein engagierter Veganer sind oder nur eine Pause vom Fleisch brauchen, in Sydney finden Sie die Crème de la Crème für veganes Essen. Guten Appetit!
Östliche Vororte
Veganes libanesisches Street Food
Bondi ist ganz oben im veganen Spiel, es ist also ziemlich schwierig, sich von der Masse abzuheben – wie viele Acai-Schalen kann man wirklich noch probieren? Australiens erstes veganes libanesisches Restaurant zu eröffnen, war also ein ziemlich kluger Schachzug. Grundsätzlich sieht die Speisekarte genauso aus, wie Sie es von einem libanesischen Restaurant erwarten – von Hummus, Spinatdreiecken, Falafel (Omg, die Falafels!), Kafta, Shish Tawook-Spießen bis hin zu Baklava.
Nicht verhandelbares Gericht: Eeek! Es ist ein Kampf zwischen dem gebackenen Falafelwickel und der libanesischen Buddha-Schale.
Standort: 188 Bondi Rd, Bondi NSW 2026
Instagram: @veganlebanesestreetfood
Öffnungszeiten: Mo – Fr 17 – 21.30 Uhr; Sa 12-22 Uhr; So 12 – 21.30 Uhr
Funky Pies
Für die perfekte Mahlzeit zum Mitnehmen, die Sie nicht so sehr bereuen wird wie ein Big Mac, ist Funky Pies Ihr Partner. Es ist Sydneys bekanntestes Ziel für veganes Gebäck. Es bietet bis zu 15 verschiedene hausgemachte Backwaren, darunter Quiches, Gebäckröllchen und Pastisios. Sie servieren auch Salate (aber kommen Sie nicht hierher und holen Sie sich einen Salat) und glutenfreies Gebäck.
Nicht verhandelbares Gericht: The Funky Chunky – gefüllt mit Shiitake-Pilz, Soße, Kartoffelpüree und belegt mit einer Prise Zwiebel und Knoblauch. Es ist funky und ein bisschen klobig.
Ort: 2 / 144-148 Glenayr Ave, Bondi Beach, NSW 2026
Instagram: @funkypiesbondicafe
Öffnungszeiten: Mo – Fr 8.30 – 20.30 Uhr; Sa – So 9 – 20 Uhr
Innerer Westen
Gigi Pizzeria
Eine kleine Hintergrundgeschichte: Nach fast einem Jahrzehnt des Verkaufs einer der bestbewerteten neapolitanischen Pizzen in Sydney entschied sich Gigis Besitzer Marco Mattino, ein Risiko einzugehen und sein geliebtes Restaurant veganer zu machen. Es war für viele ein Schock (denn hallo, was ist Pizza ohne Fleisch oder Käse ?!), aber wenige Wochen nach der Eröffnung wurde Gigi's als das vegane Restaurant in ganz Sydney bekannt. Grundsätzlich setzte Mattino den Standard für hochwertige vegane Lebensmittel. Die Pizzen werden mit Trüffelpaste und Bratkartoffeln, Blumenkohlpüree und Artischocken sowie Pilzen und milchfreiem Blauschimmelkäse belegt. Sie haben dann oozy Calzone, Pilz Arancinis und Moreish Kartoffelkroketten. Zum Nachtisch gibt es das genussvollste Tiramisu, das als besser als das Original gilt. Müssen wir noch mehr sagen?
Nicht verhandelbares Gericht: Die Patate-Pizza, und Sie wären unhöflich, das Tiramisu nicht zu bekommen.
Ort: 379 King St, Newtown NSW 2042
Instagram: @gigipizzeria
Öffnungszeiten: 18 – 22.30 Uhr, sieben Tage die Woche
Kleine Schildkröte
Little Turtle ist kein gewöhnliches thailändisches Restaurant. Es basiert nicht nur vollständig auf Pflanzen, sondern die Besitzerin, die 20-jährige Vinita Chumsri, ist eine der inspirierendsten Menschen aller Zeiten. Chumsri kämpfte in ihren Teenagerjahren mit einer Essstörung, konnte aber das Essen wieder lieben, indem sie sich vegan ernährte und ihre eigenen Mahlzeiten zubereitete. Das Ergebnis ist die kleine Schildkröte: eine wunderschön gestaltete Grünfläche mit traditionellen thailändischen Gerichten (abzüglich der tierischen Produkte), die mit Liebe zubereitet werden. Chumsri ist damit aufgewachsen, dass sie ihren Eltern half, Sydneys beliebteste thailändische Kette zu leiten Doytao Thai, So weiß das Mädchen wirklich, wie echtes thailändisches Essen schmeckt.
Nicht verhandelbares Gericht: Gebratener Ananasreis – blau gefärbt mit Schmetterlingserbsenblüte!
Ort: 10 Stanmore Rd, Enmore NSW 2042
Instagram: @littleturtlerestaurant
Öffnungszeiten: 11-22 Uhr, sieben Tage die Woche
Nördliche Strände
Gesundes Essen
The Northern Beaches ist bekannt dafür, dass hier nur die besten frischen Produkte verwendet werden. Wholesome Eatery leistet dies in Perfektion. Das Café serviert jedes einzelne Biolebensmittel, das Sie auf dem Weg zum Brunch erwarten – es gibt Buchweizen-Möhren-Krapfen, Rührei-Tofu, eine riesige Auswahl an Salaten (einschließlich Tempeh, Blumenkohl und Soba-Nudeln) und Burger, die genau richtig sind.
Und gerade wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr Magen keinen Platz mehr für veganes Essen bietet, können Sie einfach nicht gehen, ohne eine der Leckereien für die Heimfahrt in die Hand zu nehmen.
Nicht verhandelbares Gericht: das Falafel-Wrap
Lage: 17 / 64-68 Pitt Road, North Curl Curl NSW 2099
Instagram: @wholesomeeaterycafe
Öffnungszeiten: 7.00 – 14.30 Uhr (Getränke bis 15.00 Uhr), sieben Tage die Woche
Pure Wholefoods Café
Früher als COOH Café bekannt, finden Sie hier alle Einheimischen, die auf dem Weg zu einer Tankstelle sind. Auf der Speisekarte stehen Kurkuma-Rührei mit Roggensauerteig, eine traditionelle Acai-Schüssel, rohe Salate, Laksa, Burger ohne Brötchen und Schüsseln mit Nährstoffen. Wenn Sie nicht in der Stimmung für eine vollständige Mahlzeit sind, sind ihre Smoothies möglicherweise eine der besten auf dem Markt.
Nicht verhandelbares Gericht: Der durcheinandergemischte Kurkuma-Tofu.
Ort: 5/10 Darley Rd, Manly NSW 2095
Instagram: @purewholefoodsmanly
Öffnungszeiten: Mo – So 7.30 – 15.00 Uhr; Sa – So 7.30 – 15.30 Uhr
CBD
Yullis
Auch wenn Sie kein Veganer sind, können Sie nicht nach Sydney kommen und vergessen, einen Ausflug in dieses ikonische Restaurant in Surry Hills zu unternehmen. Der schrullige Speisesaal verströmt zwar (auf gute Weise) eine vegane Alternative, aber das Essen ist im Ernst etwas anderes. Beginnen Sie mit den Geldsäcken, Zucchiniblüten und Lauch-Ingwer-Knödeln und gehen Sie dann zu den größeren Gerichten – den gebratenen koreanischen Broccolini und dem knusprigen Tofu. Und nur um die Dinge zu etwas Besonderem zu machen, können Sie Ihr Essen mit einem Glas (oder Gläsern, je nachdem, wie beleuchtet Sie möchten) ihres veganen Rot- oder Weißweins kombinieren.
Nicht verhandelbares Gericht: THÉ Geldsäcke.
Ort: 417 Crown St, Surry Hills, NSW 2010
Instagram: @yullissurryhills
Öffnungszeiten: Mo 17 – 22 Uhr; Di – So 11.30 – 22.00 Uhr
Schlechte Hombres
Bei Bad Hombres haben Sie nicht nur die Möglichkeit, zwischen harten und weichen Tacos zu wählen – Sie haben die schwierige Entscheidung, genau das zu wählen, was Sie wirklich von einem der köstlichsten Menüs der Welt wollen. Bad Hombres schafft es nicht nur, aus Auberginen einen atemberaubenden Taco zu machen, sondern schafft es auch, einen ganzen gerösteten Blumenkohl mit Algensalz, Cashewcreme und Salsa Verde sexy zu machen.
Nicht verhandelbares Gericht: Der Blumenkohl. Lass mich wiederholen – der Blumenkohl.
Ort: 40 Reservoir St, Surry Hills, NSW 2010
Instagram: @ bad.hombres.dining
Öffnungszeiten: Di – Sa 17 – 22 Uhr; So & Montag geschlossen
Südsydney
Der gute Ort
Merken Meine Küchenregeln Favoriten Scott Gooding und Luke Hines? Nun, Gooding hat inzwischen Bücher veröffentlicht, sein eigenes Online-Gesundheitsprogramm gestartet und vor kurzem sein erstes Café The Good Place eröffnet. Das Menü ist völlig glutenfrei, zuckerarm, sojafrei, getreidefrei und nicht gentechnisch verändert. Vegane Picks umfassen ein Curry mit einem Trio von Gemüse, Seetangnudeln mit Macadamia-Pesto, Chili-Grünkohl-Chips und eine Brekkie-Bruschetta. Wenn Sie sich nicht an Miranda messen können, werden Sie froh sein zu wissen, dass Gooding die Türen zu seinem zweiten Standort im Central Park öffnet.
Nicht verhandelbares Gericht: Das vegane Curry
Standort: Geschäft 4004, Ebene 4, Restaurant Precinct 600 auf dem Dach von Westfield Miranda, Kingsway, Miranda NSW 2228
Instagram: @thegoodplaceaus
Öffnungszeiten: So – Mi 9 – 21 Uhr; Do – Sa 9 – 22 Uhr
Äußerer Westen
Soziales Versteck
Mit einer Wahrscheinlichkeit von 99,999 Prozent stoßen Sie auf dieses Café in den sozialen Medien. Wenn Sie es nicht haben, verurteile ich Sie nicht … aber ich bin es auch. Der Grund dafür ist, dass es als Sydneys schönstes Café gilt – denken Sie an hängende Gärten, Blumenmauern und viel Grün. Ich meine, kannst du GET more Instagrammable? Und wenn Sie mit dem Essen fertig sind, werden Sie praktisch von einem Instagram-Influencer verlassen, wenn Sie Avo Smash verzehrt haben (Antrag auf Veganisierung) Ja wirklich will eins sein …
Nicht verhandelbares Gericht: Die Süßkartoffelspalten. HOMG.
Lage: 2a / 20 Victoria Rd, Parramatta NSW 2150
Instagram: @socialhideout
Öffnungszeiten: Mo – Fr 6 – 15 Uhr; Sa & So 7.30 – 15.00 Uhr
Vegane Märkte in Sydney
Nur aus eigener Erfahrung zu sprechen, wird eine monatliche Priorität sein (hier wird nicht vegan gesprochen). Grundsätzlich ist dies der richtige Ort, wenn Sie ein Veganer, Vegetarier oder jemand sind, der verdammt gutes Essen liebt. Die Märkte finden jeden dritten Sonntag im Monat im The Entertainment Quarter im Moore Park statt und bieten über 100 Stände mit den besten Produkten für Lebensmittel, Hautpflege, Haushaltswaren und Mode in Sydney, die alle pflanzlich und ohne Tierversuche sind. Hunde sind ebenfalls sehr ermutigt. Ja, es ist auch Ihre Chance, all diese Hunde zu streicheln. Ich sehe dich dort.
Nicht verhandelbares Gericht: Der Bibimbap von @bibimbapsydney. Das Dessert hängt von meiner Stimmung ab, Sie haben also die Wahl!
Ort: Das Unterhaltungsviertel – 220, 122 Lang Rd, Moore Park NSW 2021
Wann: Der dritte Sonntag im Monat – der 18. August ist der nächste.
Instagram: @sydneyveganmarket