Aber jetzt hat Diätassistentin Susie Burrell behauptet die Schale essen kann eigentlich verbessern sie ihren schlaf, Hilfe beim Abnehmen und fördern Sie gesündere Haut.
Der Grund dafür ist, dass sie voller Ballaststoffe, Kalium, Magnesium sowie Vitamin B6 und C sind.
„Insbesondere werden Sie Ihren Gesamtfasergehalt um mindestens 10% erhöhen, da viel Ballaststoffe in der Bananenschale vorhanden sind“, schrieb Burrell in ihrem Blog Gestalte mich.
„Sie werden fast 20% mehr Vitamin B6 und fast 20% mehr Vitamin C erhalten und Sie werden sowohl Ihre Kalium- als auch Magnesiumaufnahme steigern.“
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Wie können Bananenschalen zu Gewichtsverlust führen?
Es kommt alles auf ihre Fasergehalt.
„Die Häute sind vollgepackt mit zusätzlichen Ballaststoffen, damit Sie nach dem Verzehr voller bleiben“, erklärt Burrell Körper und Seele.
Ihre löslichen und unlöslichen Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, steigern das Völlegefühl und senken den Cholesterinspiegel, was wiederum zu einer Gewichtsabnahme führt
Die Heart Foundation empfiehlt Erwachsenen, täglich etwa 25-30 g Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Derzeit erhält der durchschnittliche Australier nur 20 g Ballaststoffe pro Tag.
Wie können Bananenschalen den Schlaf verbessern?
„Es ist ihr besonders hoher Magnesium- und Kaliumgehalt, der die Muskeln entspannt und einen erholsamen Schlaf fördert“, fügt Burrell hinzu.
Studien Mäuse haben gezeigt, dass ein optimaler Magnesiumspiegel für den normalen Schlaf erforderlich ist und dass bei Personen mit Magnesiummangel Schlafstörungen und Schlaflosigkeit auftreten können
Aber das ist nicht alles…
Bananenschalen enthalten Serotonin, den Neurotransmitter, der uns glücklich macht.
Forscher der taiwanesischen Chung Shan Universität glauben, dass Bananenschalentee eine Rolle bei der Behandlung von Depressionen spielen könnte, und der US-Schlafexperte Dr. Michael Breus empfiehlt den Tee auch seinen Schlaflosigkeitspatienten wegen seiner beruhigenden Eigenschaften. Für die Zubereitung von Bananenschalen-Tee die Schale gut scheuern und in kochendem Wasser 4-5 Minuten ziehen lassen.
Gibt es Nachteile des Essens von Bananenschalen?
Burrell sagt, dass es möglich ist, sie zu „übertreiben“, weil sie nährstoffreich sind. Sie empfiehlt, alle paar Tage mit „nur einer halben nach der anderen“ zu beginnen.
Darüber hinaus werden Pestizide häufig zur Herstellung herkömmlicher Bananen verwendet – Pestizide sind mit einem erhöhten Risiko für gesundheitsschädliche Auswirkungen wie Krebs, Demenz, Diabetes, Autismus und Bluthochdruck verbunden.
Treffen Sie Vorsichtsmaßnahmen, indem Sie nach Möglichkeit Bio-Bananen auswählen und die Schale vor dem Verzehr gründlich waschen.
Wie isst du Bananenschalen?
Burrell betont, dass dies kein Anlass ist, sich auf rohe Bananenschalen einzulassen. Stattdessen rät sie den Leuten, die Haut zu kochen (Backen oder Kochen), um die Textur weicher zu machen und die Bitterkeit der Schale zu beseitigen. Das Kochen wird auch dazu beitragen, „einige der Zellwände in der Haut zu zersetzen und die Nährstoffe leichter aufzunehmen“.
Nachdem Sie sie gekocht haben, können Sie sie hinzufügen, um Pommes, Eintöpfe oder sogar Bananenbrot zu rühren, wodurch sich auch der Zuckergehalt verringert.
Die „praktischste“ Art, sie zu verwenden, besteht darin, sie in Smoothies zu mischen.
„… wenn Sie Ihren Smoothie mit einer ganzen Banane machen, hacken Sie die Enden der Haut, hacken Sie sie in kleine Stücke und mischen Sie sie einfach mit dem Rest des Smoothie.“